18 meses en barricas de roble francés, 33% nuevas y reposo en botella hasta su presentación.

Un vino sumamente elegante, distinguido, expresión de nuestro viñedo “Pedregal” en San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe. De color rojo rubí de mediana intensidad, destaca aromas de fruta madura, cereza roja, grosella, ciruela, notas especiadas como canela y clavo en combinación con notas minerales, piedra mojada. Complejo, intenso. En el paladar el vino es intenso, amplio, de gran cuerpo,  se confirma la fruta madura de la nariz. sabores a especias, notas minerales, chocolate oscuro, hojas de tabaco. Se percibe potencia y elegancia, taninos maduros y presentes, de mucha persistencia. Está listo para tomar y con un potencial de guarda hasta 10 años.

Platillos de sabores intensos, de peso, grasosos, preparados a las hierbas finas, hongos, cordero, cortes de carne.